CHEESY CHICKEN WRAP RECIPE

It has been a while since I last posted a recipe so this time I wanted to come back with a quick and easy recipe for those nights you get home and you have no energy left to cook. Today I'm showing you how to make a tasty cheesy chicken wrap for one. This recipe also makes use of any kind of left over chicken you might have; in my case, I had some rotisserie chicken left. Hope you enjoy it! Remember that you can add whatever you like inside :)

Ha pasado un tiempo desde la última vez que publiqué una receta así que esta vez quería volver con una receta rápida y fácil para esas noches que llegas a casa y no tienes energía para cocinar. Hoy les muestro cómo hacer un sabroso wrap de pollo y queso para uno. Esta receta también hace uso de cualquier tipo de pollo que pueda tener que te haya sobrado; en mi caso, tenía un poco de pollo asado. Espero que lo disfruten! Recuerden que pueden añadir lo que quieran adentro :)

Cheesy Chicken Wrap

1 Flour tortilla (wrap size)

1-2 Lettuce leaves, shredded

1/2 cup chicken, shredded

1 small tomato, cubed

1 slice avocado, cubed

1/3 cup Taco mix cheese

Sour cream

Preheat a quesadilla maker or a sauté pan.

On the center of the flour tortilla layer the ingredients like this: lettuce, chicken, tomato, avocado, cheese, and cream. You can add more of each ingredient if you wish, but it will become harder to roll up everything.

Roll the tortilla from the top and bottom of the filling, inwards. Next roll in the longer sides making sure there are no openings left.

Place the wrap folds side down on the quesadilla maker or on the pan. 

Warm up until golden, flip and repeat on the other side.

To serve, you can cut it in half.

Cheesy Chicken Wrap 

1 Tortilla de harina (tamaño de wrap) 

1-2 hojas de lechuga, cortadas en tiras 

1/2 taza de pollo, cortado 

1 tomate pequeño, cortado en cubos 

1 rebanada de aguacate, cortado en cubos 

1/3 taza de queso mezcla Taco 

Crema

Precalienta una máquina para quesadillas o una sartén. 

En el centro de la tortilla de harina coloca los ingredientes de esta manera: lechuga, pollo, tomate, aguacate, queso y crema. Puedes agregar más de cada ingrediente, si lo deseas, pero va a ser más difícil de enrollar todo. 

Enrolla la tortilla de la parte superior e inferior del relleno, hacia el interior. Luego dobla hacia adentro los lados más largos, asegurándote de que no hay aberturas. 

Coloca el wrap en la sartén on en la máquina para quesadillas con los pliegues hacia abajo. 

Calentar hasta que esté dorado, dar vuelta y repetir en el otro lado. 

Para servir, se puede cortar por la mitad.